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《食品工程》前身为《山西食品工业》，1976年创刊，季刊。2006年更名为《食品工程》。国际刊号：ISSN1673-6044国内刊号：CN14-1336/TS。本刊已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
杂志是山西省唯一的食品专业技术类期刊，在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台，设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目，并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。
《食品工程》栏目设置
基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采。
《食品工程》期刊数据库收录情况/影响因子
本刊已入编：中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
复合影响因子：0.740，综合影响因子：0.480。
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| CALIFORNIA FISH AND GAME | 农林科学 | 渔业 | 0.182 | N/A | 0008-1078 |
| ALLELOPATHY JOURNAL | 农林科学 | 农艺学 | 0.729 | N/A | 0971-4693 |
| Acta Scientiarum Polonorum-Hortorum Cultus | 农林科学 | 园艺 | 0.443 | N/A | 1644-0692 |
| Animal Production Science | 农林科学 | 农业综合 | 1.275 | N/A | 1836-0939 |
| Paddy and Water Environment | 农林科学 | 农业工程 | 1.264 | N/A | 1611-2490 |
| JOURNAL OF SMALL ANIMAL PRACTICE | 农林科学 | 兽医学 | 1.255 | N/A | 0022-4510 |
| Turkish Journal of Field Crops | 农林科学 | 农艺学 | 0.69 | 4区 | 1301-1111 |
| JOURNAL OF VETERINARY DIAGNOSTIC INVESTIGATION | 农林科学 | 兽医学 | 1.174 | N/A | 1040-6387 |
| Engenharia Agricola | 农林科学 | 农业工程 | 0.541 | 4区 | 0100-6916 |
| PLANT AND SOIL | 农林科学 | 农艺学 | 3.259 | 2区 | 0032-079X |
| NEW ZEALAND VETERINARY JOURNAL | 农林科学 | 兽医学 | 1.345 | N/A | 0048-0169 |
| AUSTRALIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL AND RESOURCE ECONOMICS | 管理科学 | 农业经济与政策 | 1.37 | N/A | 1364-985X |
