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食品工程

省级期刊
主管单位:山西省轻工行业管理办公室
主办单位:山西省食品工业研究所
国内刊号:CN 14-1336/TS
国际刊号:1673-6044
出版周期:季刊
影响因子:0.90
期刊主编:何于飞
曾用名:山西食品工业
发行地:山西
杂志社地址:
期刊介绍 期刊介绍
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期刊简介
Journal Introduction

  《食品工程》前身为《山西食品工业》,1976年创刊,季刊。2006年更名为《食品工程》。国际刊号:ISSN1673-6044国内刊号:CN14-1336/TS。本刊已入编:中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。

  杂志是山西省唯一的食品专业技术类期刊,在省内具有较很高的知名度。作为科研人员与企业的交流平台,设有“基础研究”、“应用研究”、“工艺技术”、“食品分析”、“企业风采”等栏目,并与全国多家科研单位、大专院校、食品企业、新闻出版机构保持着信息交流、技术合作。

《食品工程》栏目设置

  基础研究、应用研究、工艺技术、综述评论、饮食与健康、分析检测、质量管理、企业风采。

《食品工程》期刊数据库收录情况/影响因子

  本刊已入编:中文科技期刊数据库、CNKI中国全文期刊数据库、万方数据——数字化期刊群和中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
  复合影响因子:0.740,综合影响因子:0.480。
 


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