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国际食品研究组织为在食品科学、技术、工程和营养领域快速传播重要的新颖和高影响研究提供了一个论坛。该杂志只出版新颖、高质量和高影响力的评论论文、原始研究论文和致编辑的信件，涉及食品科学技术的各个学科。期刊政策是出版关于食品研究或食品研究相关领域的专题和紧急主题的专刊。此外，还将出版...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区：2区 IF分值：3.579 热度：1657
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粮食政策...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：农业经济与政策 中科院分区：2区 IF分值：3.788 热度：1150
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食品微生物学出版涉及食品微生物学各个方面的原始研究文章、简短的通讯、评论文章、信件、新闻项目和书评。编辑的目标是出版高质量的稿件，既相关又适用于杂志所涵盖的广泛领域。研究必须是新颖的，与食品微生物学有明确的联系，并为国际食品微生物学家所普遍关注。编辑们尽一切努力确保快速和公平的审...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：生物工程与应用微生物 中科院分区：2区 IF分值：4.089 热度：861
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《食品控制》是一本国际期刊，为食品安全和过程控制相关人员提供重要信息。食品控制包括以下与食品过程控制或人类食品的食品安全相关的领域：?微生物食品安全和抗菌系统?霉菌毒素?危害分析、HACCP和食品安全目标?风险评估，包括微生物和化学危害?质量保证?良好的生产实践?食品加工系统设计和控制?食品包装...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区：2区 IF分值：4.248 热度：1811
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食品的化学成分和生化成分是研究其性质和加工应用的基础。食品化学出版了原始的同行评审的研究论文，涉及范围广泛的学科，这对食品科学家和技术专家来说是必不可少的。主题包括：食品的化学分析；化学添加剂和毒素；与食品的微生物、感官、营养和生理方面有关的化学；食品加工和储存过程中分子的结构变...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：应用化学 中科院分区：2区 IF分值：5.399 热度：942
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FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY
食品和农业免疫学提供了食品、农业、环境和兽医应用的原始免疫学研究。该期刊的主要重点是研究利用抗体和食物及农业应用的免疫反应。该杂志还欢迎旨在理解食物和免疫系统之间相互作用的论文。还鼓励提交包含“例外”初步信息的相关审查文章和短文。...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：应用化学 中科院分区：2区 IF分值：2.398 热度：578
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Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance
食品添加剂和污染物b部分监测...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：应用化学 中科院分区：2区 IF分值：2.419 热度：942
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日本渔业海洋学协会的国际期刊《渔业海洋学》旨在为全世界渔业科学家提供一个交流信息的论坛。海洋渔业:介绍有关鱼类种群的生产和动态与海洋环境的原始研究文章研究整个食物链——而不仅仅是单个物种确定控制丰度的机制探讨影响鱼类种类和所有较高的海洋热带水平的补充和丰富程度的因素...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：渔业 中科院分区：2区 IF分值：2.66 热度：533
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