《动物营养学报》(以下简称为《学报》)是由我国畜牧科学界的先驱、动物营养学科的奠基人许振英教授等老一辈专家学者于1989年创办的。创办初始为半年刊，以内部刊物的形式试刊，刊名《中国动物营养学报》。1994年7月，经国家科委及新闻出版署批准，国内统一刊号为CN15-1176/S，改为季刊，更名为《动物营养学报》。
2005年底，经国家新闻出版总署“新出报刊[2005]1098号文件”批准，《学报》改由中国科学技术协会主管，中国畜牧兽医学会主办，《中国畜牧兽医杂志》有限公司出版，刊号改为CN11-5461/S，经主办单位批准，由动物营养学分会管理，编辑部迁京办刊。《学报》2007年由季刊改为双月刊，2011年由双月刊改为月刊。
《学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
《学报 》现分综述、研究论文、相关研究三个栏目，研究论文包括猪营养与饲料、禽营养与饲料、反刍与草食动物营养与饲料、水产动物营养与饲料、特种经济动物营养与饲料、宠物营养与饲料、分子与细胞营养、实验方法与实验动物等内容，还涵盖动物营养与免疫、动物营养与疾病、动物营养与应激、动物营养与环境、动物营养与福利、动物营养与消化道微生物、动物营养与健康养殖、动物营养与畜禽产品安全、动物营养与畜禽产品质量、动物营养与表观遗传学、动物营养与代谢组学、动物营养与繁殖学、动物营养与生物化学、动物营养与生理学、饲料营养价值评定、蛋白质营养、氨基酸营养、碳水化合物营养、维生素营养、微量元素营养、饲料添加剂开发与应用技术、饲料资源开发、饲料原料调查与分析、生物饲料、发酵饲料、水产饲料、饲料生物技术、饲用酶制剂与微生物制剂、饲用微生物菌种选育与优化、饲料安全、饲料毒素与脱毒技术、饲料抗营养因子与降解技术、饲料加工工艺与技术及饲料检测方法等与动物营养与饲料科学相关的各个领域。
经过30余年艰苦不懈的努力，《学报》不仅成为交流我国动物营养与饲料科学研究成果的平台，而且成为百种中国杰出学术期刊、期刊数字影响力100强(学术类期刊)、中国精品科技期刊、中国科学引文数据库(CSCD)核心库(C库)来源期刊、中国科技期刊卓越行动计划二期项目中文领军期刊、一期项目梯队期刊、我国高质量科技期刊分级目录农林领域T1等级期刊、中文核心期刊、中国科技核心期刊、中国科学评价研究中心权威期刊(A+级期刊)、中国农林核心期刊、荷兰Scopus收录期刊、英国CAB Abstracts收录期刊和美国Chemical Abstracts数据库收录期刊。《学报》综合评价总分、影响因子和总被引频次逐年提高;2023年,在全国畜牧兽医科学类科技核心期刊中，综合评价总分78.4分，连续10年排名第一，影响因子为1.990，连续15年排名第一，总被引频次为7 671次，连续8年排名第一。[中国科学技术信息研究所2024年版《中国科技期刊引证报告》(核心版)自然科学卷]。
作者投稿查稿、专家审稿和编辑办公均通过《学报》网站在线进行。网络版于2007年8月份出版，读者可点击《学报》网站(www.Chinajan.com)免费浏览下载当期或过刊的中英文摘要和中文全文。《学报》网络版从2013年第7期起，率先在畜牧兽医类期刊中免费提供全部论文HTML(超文本标记语言)全文浏览服务。《学报》网站提供论文关键词、作者等快速检索，另提供《学报》和编辑部各种信息，以及链接中国畜牧兽医学会、动物营养学分会及各有关网站，开通了微信公众平台，公众号名称“动物营养学报”，可用移动设备阅览摘要及全文。
《学报》已成为全国动物营养、饲料和畜牧科研院所、高等院校科研教学人员和广大企业技术人员交流最新科研成果和科技信息的园地，并成为国外动物营养与饲料学术界了解我国动物营养与饲料科学研究进展的重要窗口。
顾问
麦康森(中国海洋大学，院士)
南志标(兰州大学，院士)
李德发(中国农业大学，院士)
印遇龙(中国科学院亚热带农业生态研究所，院士)
姚 斌(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，院士)
侯水生(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，院士)
谯仕彦(中国农业大学，院士)
主任委员
蒋宗勇(广东省农业科学院，研究员)
副主任委员
谯仕彦(中国农业大学，院士)
齐广海(中国农业科学院饲料研究所，研究员)
汪以真(浙江大学，教授)
朱伟云(南京农业大学，教授)
吴 德(四川农业大学，教授)
谭支良(中国科学院亚热带农业生态研究所，研究员)
李爱科(国家粮食局科学研究院，研究员)
姚军虎(西北农林科技大学，教授)
主 编
计 成(中国农业大学，教授)
副主编
齐广海(常务，中国农业科学院饲料研究所，研究员)
汪以真(浙江大学，教授)
吴 德(四川农业大学，教授)
姚军虎(西北农林科技大学，教授)
编 委(以姓名英文字母/汉字笔画为序)
Mingan Choct (University of New England, Australia; Professor)
Ming Z. Fan (University of Toronto, Canada; Professor)
Leluo Guan (University of Alberta, Canada; Professor)
Xingen Lei (Cornell University, USA; Professor)
Shimin Liu (The University of Western Australia, Australia; Professor)
Chris McSweeney (CSIRO, Agriculture and Food, Australia; Professor)
Guoyao Wu (Texas A&M University, USA; Professor)
Tianhai Yan (University of Aberdeen, UK; Professor)
Fengqi Zhao (Vermont State Colleges, USA; Professor)
卜登攀(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，研究员)
刁其玉(中国农业科学院饲料研究所，研究员)
王加启(农业农村部食物与营养发展研究所，研究员)
王军军(中国农业大学，教授)
王志祥(河南农业大学，教授)
王佳堃(浙江大学，教授)
王洪荣(扬州大学，教授)
王 恬(南京农业大学，教授)
王康宁(四川农业大学，教授)
车东升(吉林农业大学，教授)
毛胜勇(南京农业大学，教授)
文 杰(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，研究员)
计 成(中国农业大学，教授)
尹靖东(中国农业大学，教授)
孔祥峰(中国科学院亚热带农业生态研究所，教授)
石宝明(东北农业大学，教授)
印遇龙(中国科学院亚热带农业生态研究所，院士)
乐国伟(江南大学，教授)
冯 杰(浙江大学，教授)
冯定远(华南农业大学，教授)
成艳芬(南京农业大学，教授)
朱伟云(南京农业大学，教授)
乔家运(天津师范大学，教授)
刘玉兰(武汉轻工大学，教授)
刘作华(重庆市畜牧科学院，研究员)
刘建新(浙江大学，教授)
齐广海(中国农业科学院饲料研究所，研究员)
齐德生(华中农业大学，教授)
闫素梅(内蒙古农业大学，教授)
江青艳(华南农业大学，教授)
麦康森(中国海洋大学，院士)
李建国(河北农业大学，教授)
李绍钰(河南省农业科学院，教授)
李胜利(中国农业大学，教授)
李爱科(国家粮食局科学研究院，研究员)
李福昌(山东农业大学，教授)
李德发(中国农业大学，院士)
杨小军(西北农林科技大学，教授)
杨飞云(重庆市畜牧科学院，研究员)
杨汉春(中国农业大学，教授)
杨 琳(华南农业大学，教授)
吴 德(四川农业大学，教授)
呙于明(中国农业大学，教授)
何 军(四川农业大学，教授)
佟建明(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，研究员)
余 冰(四川农业大学，教授)
汪以真(浙江大学，教授)
汪 儆(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，研究员)
张克英(四川农业大学，教授)
张宏福(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，研究员)
张爱忠(黑龙江八一农垦大学，教授)
张敏红(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，研究员)
张 微(中国农业大学，教授)
陈 文(河南农业大学，教授)
陈代文(四川农业大学，教授)
武振龙(中国农业大学，教授)
林 海(山东农业大学，教授)
罗绪刚(扬州大学，研究员)
周小秋(四川农业大学，教授)
周志刚(中国农业科学院饲料研究所，研究员)
郑春田(广东省农业科学院，研究员)
单安山(东北农业大学，教授)
孟庆翔(中国农业大学，教授)
赵广永(中国农业大学，教授)
南志标(兰州大学，院士)
侯水生(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，院士)
侯永清(武汉轻工大学，教授)
侯先志(内蒙古农业大学，教授)
姚军虎(西北农林科技大学，教授)
姚 斌(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，院士)
贺建华(湖南农业大学，教授)
贺 喜(湖南农业大学，教授)
秦贵信(吉林农业大学，教授)
敖长金(内蒙古农业大学，教授)
贾志海(中国农业大学，教授)
晏向华(华中农业大学，教授)
徐子伟(浙江省农业科学院，研究员)
高秀华(中国农业科学院饲料研究所，研究员)
屠 焰(中国农业科学院饲料研究所，研究员)
彭 健(华中农业大学，教授)
蒋林树(北京农学院，教授)
蒋宗勇(广东省农业科学院，研究员)
游金明(江西农业大学，教授)
蔡辉益(中国农业科学院饲料研究所，研究员)
管武太(华南农业大学，教授)
雒秋江(新疆农业大学，教授)
谭支良(中国科学院亚热带农业生态研究所，研究员)
谯仕彦(中国农业大学，院士)
熊本海(中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，研究员)
薛 敏(中国农业科学院饲料研究所，研究员)
瞿明仁(江西农业大学，教授)
编辑部主任
赵广永(中国农业大学，教授)
编辑部副主任
尹靖东(中国农业大学，教授)
编辑工作人员(以姓氏笔画为序)
田艳明 陈 鑫 武海龙 菅景颖 景正芳 窦志斌
