发酵科技通讯杂志

　　发酵科技通讯是全国味精、氨基酸、呈味核苷酸发酵行业的主要刊物,报道以味精、氨基酸、呈味核苷酸等发酵产品的新工艺、新技术、新材料、新设备、新经验为主要内容,尤以味精的生产技术为重点;以及报导工厂三废治理、能源节约、设备改革、新产品开发研究新动态。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录期刊。

　　【栏目设置】

　　主要栏目：研究报告、综述、专论、信息。

　　期刊名称：发酵科技通讯

　　主管单位：杭州市粮食局

　　主办单位：中国发酵工业协会杭州西湖味精集团有限公司

　　国际刊号ISSN：1674-2214

　　国内刊号CN：33-1131/TS

　　出版周期：季刊

　　出版地：浙江省杭州市

　　期刊语种：中文

　　期刊开本：16开

　　现用刊名：发酵科技通讯

　　创刊时间：1972

　　【投稿须知】

　　1、由于投稿到刊出至少半年以上，为此要求作者必须提前准备，将稿件及早寄至本编辑部。

　　2、来稿要有新意，要求论点明确，文字简练、通顺，数据可靠，能重点说明某个或几个问题。

　　3、来稿务必注重科学性、准确性、时效性及实用性。

　　4、来稿应有一定的层次、水平；具有可读性、可借鉴性，具有交流价值。

　　5、来稿以每篇1500或3000字左右为宜（可排成1页、2页或3页），一般论著不超过5000字（论著要有摘要和关键词）。

　　6、来稿尽可能以打印稿为主，手写稿要求字迹清楚，用16开带格稿纸横写，手写请用规范简体汉字。手写稿中外文字母要区分大、小写，正、斜体。

　　7、来稿插图论著不超过5张，一般文章不超过3张。插图线条图字要清晰，在文稿中需用方框表示，插图位置占两行。插图序号、图题、图注等写在相应框下。

　　8、作者来稿文责自负。

　　9、本刊已被CNKI中国期刊全文数据库收录，其作者著作权使用费与本刊稿酬一次性给付。免费提供作者文章引用。如作者不同意文章被收录，请在来稿向本刊声明，本刊将做适当处理。

　　10、必须正确使用标点符号，度量衡单位，专用名缩写等一律以国家规定为准，专用术语应规范使用。

　　11、译文应力求正确通顺，编译稿应引用文献。

　　12、请勿一稿两投（如在9个月以上未见刊出，可另投他处），作者请自留底稿，本刊恕不退稿。

　　13、来稿请详细写明作者姓名、工作单位、通讯地址、邮政编码、联系电话。

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　　【杂志范例】

　　研究报告

　　(1)利用味精废水制备生物农药的尝试

　　谷丰

　　(4)响应面法优化谷氨酸温度敏感突变株生产L-谷氨酸

　　梁静波郭轩张大龙徐庆阳谢希贤陈宁

　　(10)酶法水解L-苯丙氨酸菌体蛋白工艺探讨

　　蔡玉凤

　　(13)酶法制备豆粕水解液应用于谷氨酸发酵的研究

　　程姜科李国良张恒志杨玉玲

　　(16)双酶协联糖化纤维素的条件优化

　　马玲琪

　　(21)木聚糖酶合成菌株的诱变选育

　　陈凤莲

　　(25)L-苯丙氨酸工程菌株高密度发酵的研究

　　翁雪清

　　(29)高效液相色谱法快速测定水中氰尿酸的含量

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