食品类sci期刊分区汇总

　　食品方向也是有不少优秀期刊的，尤其是被sci所收录的且分布在各个分区中，如一区二区三区四区，其中sci一区都是食品类的顶尖刊物，发表价值极高，而四区则相对较为普通了，但发表难度上稍容易些。所以这里从不同分区给大家介绍一些食品类sci期刊，以便于大家根据自身情况选择合适分区的sci期刊，更顺利地发表。

　　1、TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

　　中科院一区，最新IF值：15分+，《食品科学与技术趋势》是出版当前技术、食品科学和人类营养评论和评论的主要国际同行评审期刊之一。它的作用是通过以可读性强、科学严谨的方式关注最有前途的新研究进展及其当前和潜在的食品工业应用，填补专业主要期刊和一般贸易杂志之间的空白。

　　2、CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION

　　中科院一区，最新IF值：10分+，食品科学和营养评论的目标是提出对当前技术、食品科学和人类营养的批判性观点。此外，科学发现的应用和知识的获取，因为它们涉及到营养，功能性食品，食品安全，食品科学和技术是在这一全面和权威的信息源彻底解决。

　　3、FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

　　中科院一区，最新IF值：8分+，国际食品研究提供了一个论坛，快速传播食品科学、技术、工程和营养领域重要的新颖和高影响力的研究。该杂志只发表新颖、高质量和高影响力的综述论文、原创研究论文和给编辑的信，涵盖食品科学和技术的各个学科。

　　4、Food and Bioprocess Technology

　　中科院二区，最新IF值：5分+，食品和生物加工技术为各类食品加工技术(从最初的食品供应源到消费者的餐桌)的工程和科学领域的前沿高质量原创论文提供了一个有效而及时的平台。它的目标是成为多学科农业食品研究界的领先国际期刊。

　　5、FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING

　　中科院二区，最新IF值：4分+，FBP的目标是成为致力于生物制品安全处理的工程和科学分支的高质量原创论文的主要国际期刊。这是唯一利用生物技术，生物加工和食品工程之间的协同作用的期刊。该杂志对拓展食品和生物制品加工领域的论文特别感兴趣。

　　6、Journal of Cereal Science

　　中科院二区，最新IF值：3分+，《谷物科学杂志》成立于1983年，旨在为发表高水平的原创研究论文提供一个国际论坛，这些论文涵盖了与所用谷物相关的谷物(真正的谷物-禾本科成员和含淀粉假种皮-苋科、藜科和蓼科成员)及其产品的功能和营养质量的所有方面。

　　7、JOURNAL OF FOOD SCIENCE

　　中科院三区，最新IF值：3分+，《食品科学杂志》的目标是通过一份受人尊敬的同行评审出版物，为科学家、研究人员和其他食品专业人员提供机会，分享影响他们工作的无数学科的科学进步知识。是食品科学重要研究和发展的国际论坛。

　　8、INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL

　　中科院三区，最新IF值：3分+，《国际乳品杂志》以研究文章和评论的形式发表乳品科学和技术的重大进展，这些文章和评论与更广泛的国际乳品团体相关。在这一范围内，包括对牛奶和奶制品的科学和技术以及奶制品的营养和健康方面的研究;该杂志特别关注应用研究及其与乳制品行业的联系。

　　9、EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY

　　中科院三区，最新IF值：2分+，《欧洲类脂科学与技术杂志》是一份同行评审期刊，发表了与类脂相关的食品科学与技术、生物医学科学(包括临床和临床前研究)、营养学、动物科学、植物和微生物类脂、(生物)化学、油脂化学、生物技术、加工、物理化学和分析(包括类脂组学)等领域的原创研究文章、综述和其他投稿。

　　10、JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

　　中科院四区，最新IF值：2分+，该杂志向读者介绍了食品加工和保存方面的最新研究、知识、新兴技术和进展。《食品加工和保藏杂志》涵盖了食品材料的化学、物理、质量和工程特性，提供了基础化学和工程原理与适用的食品加工和保藏技术之间的平衡。

　　11、Journal of Aquatic Food Product Technology

　　中科院四区，最新IF值：1分+，《水产食品技术杂志》发表研究论文、简讯和评论文章，内容涉及科学技术和生物技术在研究、创新、生产和分销来自世界海洋和淡水水体的食品的各个方面的应用。

　　12、FLEISCHWIRTSCHAFT

　　中科院四区，最新IF值：0.3分，食品技术是解决食品科学和技术的所有方面的领先出版物。其深度和均衡的报道包括最新的研究发展，行业新闻，消费产品创新，和专业机会。

　　以上就是对食品类sci期刊分区的汇总，当然还并不是全部的，更多的这里就不一一详细的介绍了。对此有需要更具体了解的作者可直接联系本站学术顾问即可，会为您详细推荐介绍。

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