中国食品学报是北大核心期刊,中文核心期刊目录最新第十版于出版时间是2024年4月,共收录了1987种期刊。
《中国食品学报》(月刊,ISSN 1009-7848,CN 11-4528/TS)是中国科协主管、中国食品科学技术学会主办的学术期刊,是代表中国食品科技发展水平,反映食品科学技术及其交叉领域新概念、新成果、新进展以及学术水平,为我国食品科技工作者广泛认可的权威学术期刊,连续多年被中国科协评为社会效益与出版质量优秀期刊。
读者对象为从事食品及相关行业的生产、科研、设计、管理人员。
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