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期刊查询

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  Foodborne Pathogens and Disease

  食源性病原体和疾病是许多有助于食品安全学科的最具包容性的科学出版物之一。该杂志跨越了一系列从“农场到叉子”的问题，弥合了科学与政策之间的鸿沟，以减轻全球食源性疾病的负担。食源性病原体和疾病覆盖范围包括：农业恐怖主义有机食品和转基因食品的安全性病原体出现耐药性快速准确检测的方法和技...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：医学 学科领域：食品科技 中科院分区：4区 IF分值：2 热度：865

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  Food Biophysics

  食品生物物理学出版了关于食品结构、性质和功能及其与食品材料分子结构和性质的关系的物理和化学研究的研究。食品的生物物理学研究涉及食品化学、生物学和工程学的交叉研究。研究主题包括食品分子、生物聚合物和食品材料的分子、微观和介观结构；特定食品或食品加工操作中结构生成和维持的分子基础；抗...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：2.411 热度：584

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  FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY

  食品和农业免疫学提供了食品、农业、环境和兽医应用的原始免疫学研究。该期刊的主要重点是研究利用抗体和食物及农业应用的免疫反应。该杂志还欢迎旨在理解食物和免疫系统之间相互作用的论文。还鼓励提交包含“例外”初步信息的相关审查文章和短文。...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：应用化学 中科院分区：2区 IF分值：2.398 热度：550

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  Food Analytical Methods

  食品分析方法涵盖日常实验室开发、优化和实际实施的基本和具体方面，以及食品安全和质量监测的食品分析方法验证。该杂志以原创文章、评论文章和关于新颖和/或最先进的分析方法或待解决问题的注释为特色，并对现有方法进行了重大改进或有趣的应用。这些包括食品微生物污染物的分析技术和方法、食品化学...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：2.413 热度：713

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  Food Additives and Contaminants Part A-Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment

  食品添加剂和污染物A部分-化学分析控制暴露和风险评估...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：应用化学 中科院分区：3区 IF分值：2.17 热度：796

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  Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance

  食品添加剂和污染物b部分监测...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：应用化学 中科院分区：2区 IF分值：2.419 热度：849

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  FLUID PHASE EQUILIBRIA

  流体相平衡发表了有关流体、固体和界面平衡和传输特性的实验、理论和应用研究的高质量论文。感兴趣的主题包括物理/相和化学平衡、平衡和非平衡热物理性质、基本热力学关系和稳定性。该期刊的核心系统包括纯物质和有机和无机材料的混合物，包括聚合物、生物化学物质和表面活性剂，它们对组成和纯度有充...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：物理化学 中科院分区： IF分值：2.514 热度：1138

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  FLOW TURBULENCE AND COMBUSTION

  流动湍流和燃烧为发表原始和创新的研究结果提供了一个全球论坛，这些研究结果有助于解决理想化和真实系统中单相、多相和反应流中遇到的基本和应用问题。覆盖范围包括流体动力学、标量输运、多物理相互作用和流动/湍流控制等主题。该杂志不时出版以受邀文章为特色的特别或主题问题。贡献可以报告属于分...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：力学 中科院分区： IF分值：2.371 热度：446

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