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《科学观察》是反映世界科学发展态势的权威学术期刊，主要利用定量方法对世界科学发展态势和科学前沿发展动态进行观察，为科学家提供视野更加宽阔的世界科学面面观，为国家科技决策机构和科技管理部门提供科技战略决策理论支撑和参考信息。
《科学观察》栏目设置
主要栏目：中国及世界科学发展态势、科学前沿及热点分析、专利分析、研究机构聚焦、领衔科学家、科学家访谈等。
《科学观察》收录情况
国家新闻出版总署收录，ASPT来源刊，中国知网、维普中文期刊全文收录，中国期刊网来源刊。
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|---|---|---|---|---|---|
| AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH | 工程技术 | 食品科技 | 2.343 | N/A | 1322-7130 |
| FOOD TECHNOLOGY | 工程技术 | 食品科技 | 0.153 | 4区 | 0015-6639 |
| Innovative Food Science & Emerging Technologies | 工程技术 | 食品科技 | 4.085 | N/A | 1466-8564 |
| Food Engineering Reviews | 农林科学 | 食品科技 | 4.217 | N/A | 1866-7910 |
| JOURNAL OF CEREAL SCIENCE | 工程技术 | 食品科技 | 2.452 | 3区 | 0733-5210 |
| Journal fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit-Journal of Consumer Protection and Food Saf | 农林科学 | 食品科技 | N/A | N/A | 1661-5751 |
| Food Analytical Methods | 农林科学 | 食品科技 | 2.413 | N/A | 1936-9751 |
| CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION | 工程技术 | 食品科技 | 6.704 | N/A | 1040-8398 |
| FOOD CONTROL | 工程技术 | 食品科技 | 4.248 | 2区 | 0956-7135 |
| Journal of Nanophotonics | 工程技术 | 纳米科技 | 1.429 | 4区 | 1934-2608 |
| Food & Nutrition Research | 农林科学 | 食品科技 | 2.553 | N/A | 1654-6628 |
| MEAT SCIENCE | 工程技术 | 食品科技 | 3.483 | 2区 | 0309-1740 |
