中国粮油学报杂志

发布时间：2014-06-05 11:38:35更新时间：2014-06-05 11:39:00 1

　　《中国粮油学报》是中国粮油学会主办的学术性刊物，以纳入全国食品工业类中文核心期刊，属全国重点期刊之一，主要登载谷物、油脂化学方面的学术论文，报道优质粮油品质资源选育，储藏、加工利用以及品质检测方法方面的研究成果，它对指导粮油学科的发展，提高粮油资源的深度开发利用水平，具有很强的实用价值。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　中国食品工业类中文核心期刊，被《中国期刊网》、《中国学术期刊（光盘版）》及《万方数据库》全文收录，同时被美国《化学文摘》选作收录期刊。

　　【栏目设置】

　　主要登载谷物、油脂化学、饲料等方面的学术论文，报道优质粮油品质资源选育、贮藏、加工利用、以及品质检测方法方面的研究成果。

　　期刊名称：中国粮油学报

　　主管单位：中国科学技术协会

　　主办单位：中国粮油学会

　　国际刊号ISSN：1003-0174

　　国内刊号CN：11-2864/TS

　　出版周期：月刊

　　出版地：北京市

　　期刊语种：中文

　　期刊开本：16开

　　现用刊名：中国粮油学报

　　创刊时间：1985

中国粮油学报

　　【投稿须知】

　　一、文稿：来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文（包括图、表）不超过6千字，中、英文题目应一致，不超过20个字。文前附中英文摘要（200～300字）、关键词（3～8个）中图分类号和文献标识码，首页下方注明课题资助项目名称（批准号）和第一作者简介（姓名、性别、出生年月、技术职称、专业方向）。同时请提供电子版和纸质文稿。

　　二、计量单位：采用国家法定计量单位，公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律用阿拉伯数字。如s（秒）、min（分）、h（小时）、d（天）、L（升）、kg（千克）、hm2（公顷），溶液浓度用mol/L或mg/L等表示。

　　三、图表：表、图、照片要少而精。数量关系尽量用图表示，文字部分避免罗列与图、表标题重复的数字。表格编排采用三线表，力求简明、得体。图中点线要准确、清晰，最好用计算机绘制，宽（包括纵坐标的单位、名称）要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。图、表需注明序号。

　　四、专业符号：文稿、图表中出现的英文及其它文种的专业符号，请注明文种（英、俄、希腊、拉丁文等），大、小写，正、斜体及上、下角标等，斜体字以下画横线表示，易混淆者请用铅笔标注清楚。

　　五、参考文献：选用与本文有关的文献并按在文中出现的先后顺序编排，用上角标[]的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料或私人通讯不作为文献列出，可在文中用括号注明。参考文献按"顺序编码制"编写。参考期刊写明"作者.文章题目.刊名,出版年,卷号(期号):起止页码"；参考图书写明"作者.书名.出版地:出版单位,出版年.起止页码"。作者姓名列到第三位，三位以上加"等"或"etal"。

　　六、稿件处理周期：从投稿之日起，半年内不得改投它刊。如修改期超过3个月又未及时申明理由者，作新稿处理。刊登与否由编委会审定。刊登后酌致薄酬，并赠送样书2本。

　　七、版权：来稿发表后，文章著作权归作者所有，文责由作者自负，编辑权归本刊所有。本刊有权将其编入"万方数据网"和"中国期刊网"。作者如不同意将自己的文章编入上述网络，请在投稿时声明，否则视为同意。

　　【杂志范例】

　　2013年第10期目录

　　小麦研究

　　(1)小麦粉中水溶性阿拉伯木聚糖对面筋蛋白黏弹性的影响马福敏郭乃菲徐美玲郭小瑞谢明

　　淀粉研究

　　(6)黑木耳胶质对豌豆淀粉黏度和质构性质的影响徐艺彩熊柳孙庆杰

　　蛋白研究

　　(10)大豆蛋白酶解肽蛋白Tricine—SDS—PAGE分离体系的建立黄薇宋永康余华田宝玉

　　(15)水飞蓟蛋白组分的理化特性研究朱淑云董英肖香张珊珊秦云云

　　(21)pH值对大豆分离蛋白／壳聚糖复合材料性能的影响张超郭晓飞李武马越赵晓燕