我国猕猴桃种植与气象条件研究综述

　　猕猴桃(Actinidia chinensis)系中亚热带和北亚热带常绿落叶阔叶混交林带区果树，是20世纪人工驯化栽培野生果树最有成就的四大果种之一[1]。其浆果具有特殊的风味，含多种氨基酸、多种矿物质、维生素C等。种子可炼油，花可提炼香精，藤蔓可造纸制胶。藤、根、叶及果均可入药，具有很高的经济价值和使用价值。

　　我国是猕猴桃的原产地，它在我国分布广，资源丰富。我国野生猕猴桃水平分布，北起小兴安岭东南段，南至海南岛五指山，东抵台湾阿里山，西达喜马拉雅山东段[2]。我国野生猕猴桃垂直分布最低由海拔100 m以下起，最高可达海拔3 000 m以上。其分布规律受不同经纬度及不同的气候垂直带制约[3]。

　　随着现代种植技术的发展，猕猴桃人工规模化种植面积不断扩大，其品种主要以中华系和美味系为主。有关猕猴桃与气象条件的关系，许多学者作了大量的研究。池再香等对温度与红阳猕猴桃生长季的影响进行了研究[4];张舒姝等对都江堰气象资料使用灰色关联度分析法探讨了猕猴桃产量与气象条件的关系[5];贺文丽等以年平均气温、无霜期、年降水量作为区划因子开展了陕西猕猴桃种植气候生态适宜性区划[6];王景红等基于自然灾害风险形成原理，构建了猕猴桃高温干旱灾害风险评估模型[7];彭永宏等对猕猴桃异常落果的原因及防御对策进行了研究[8]。鉴于相关研究文献多基于特定研究区，笔者对猕猴桃种植气候适宜性指标、猕猴桃各主要物候期气象条件的影响指标、猕猴桃气象灾害及病虫害指标进行综合归纳，形成综述文献，使猕猴桃人工栽培气象影响指标更加系统化，以期为猕猴桃产业合理布局、提高猕猴桃防灾减灾能力及产量和品质提供科学依据。

　　1 猕猴桃与气象主要研究地域和品种

　　1.1 猕猴桃与气象主要研究地域

　　基于搜集到的我国猕猴桃与气象的研究地域，主要集中在陕西、四川、贵州、湖南、湖北、重庆、河南、江西、江苏、浙江、安徽、山东、山西、广西、福建等地区，分布区间在103.01°E以东，24.76～36.85°N区域[9-11](图1)。所研究的猕猴桃种植基地海拔高度主要集中在80～2 300 m。

　　1.2 主要研究品种

　　研究的品种主要集中于美味系和中华系，其中美味系主要研究品种有秦美、徐香、海沃德、贵长、米良等，中华系主要品种有红阳、早鲜、通山5号、庐山香、魁密等。

　　2 结果与分析

　　2.1 猕猴桃种植气候适宜性区划指标

　　影响我国区域猕猴桃种植分布的主导气候因子按照贡献率大小依次为年平均气温、最冷月平均气温、年日照时数、年相对湿度、最热月平均气温、无霜期和年降水量，限制性因子是无霜期和最冷月平均气温[12-13]，其中，最主要的3项指标为年平均气温、年降水量和无霜期，而猕猴桃产量与年降水量、无霜期、≥10 ℃积温、年平均气温的关系最密切[13]。

　　2.1.1 热量条件

　　猕猴桃属喜温怕低温、忌高温，不耐早春晚霜的藤本果树，早春寒冷，晚霜低温，盛夏高温，常常影响猕猴桃生长发育。已有研究多用最冷月平均气温作为猕猴桃是否能够安全越冬和完成正常休眠的指标，年平均气温反映年总的热量资源状况，≥10 ℃积温和无霜期反映猕猴桃正常成熟所需要的热量条件和生长季长短。猕猴桃属植物对气温有着广泛的适应性，不同种群的最适宜温度范围、年平均温度、≥10 ℃积温等略有差异。猕猴桃正常生长要求年均气温为10～18 ℃[6，10-12]，适宜年均气温为13～17 ℃[11-14]，极端最低气温≥-19 ℃[15-19]，极端最高气温 ≤42 ℃[6，17-18]，最冷月平均气温为4～10 ℃[9，19]，最热月平均气温为 25～29 ℃[9]。无霜期要求在210～290 d之间[20-24]。适宜猕猴桃生长的≥10 ℃的年活动积温为3 500～6 000 ℃·d[12]，最适宜的≥10 ℃的年活动积温为4 500～5 200 ℃·d[6，15-16，20，22-29]。

　　2.1.2 水分条件

　　猕猴桃叶片大而厚，有一定的抗旱能力。但根茎木质部的导管较粗大，水分蒸腾量大，需水较多，属耐旱性弱的水果树种。年降水量和年平均相对湿度反映了维持猕猴桃自身生长和冠层平衡所需要的水分供应及作为喜湿品种的环境要求。猕猴桃多分布于年降水量在600～2 000 mm 的地区[30]。在人工栽培的条件下，年降水量多在800 mm以上[6，11-12，14-15，20，22-24，29-35]。理想产区要求降水充沛，年降水量为1 000～1 500 mm[23，30-31]，空气相对湿度以70%～80%最佳[11-12，14，24，29，36-37]。若降水量过大，易诱发病害，会使根皮变黑腐烂，枝叶凋萎，果实掉落，甚至使根部因缺氧而造成植株死亡[11]。

　　2.1.3 光照条件

　　猕猴桃喜光耐阴，在不同发育阶段对光照的要求存在一定程度的差异。幼苗和幼树喜阴，忌阳光直射，成年树则需要充足的阳光。喜漫射光，对强光直射比较敏感。因此猕猴桃的分布多集中在半阴半阳的山谷坡地，以背风温暖、阳光散射的林缘和灌木丛中的植株生长最旺盛[24]。年日照时数反映了猕猴桃喜光耐阴的特性需求。猕猴桃生长适宜的年日照时数在1 100 h以上[13-14，19，22，30，34，36]，最适宜的年日照时数为1 300～2 600 h[15，18，20，22，24-29，32，38]，日照百分率为40%～45%[11-12，16，22，24-25，36]，可满足猕猴桃年生长周期的要求。

　　归纳猕猴桃生长气候适应性指标区间，详见表1。

　　2.2 猕猴桃主要发育期气象条件

　　猕猴桃产量是各个物候期连续作用累积的结果，因此，在适宜猕猴桃生长的大气候环境下，猕猴桃产量还会受到各物候期气象条件波动的影响。

　　随着经纬度和海拔高度的不同，气象条件差异较大，猕猴桃物候差异也较大，可达10～20 d[39-41]。

　　2.2.1 春梢生长期

　　春季日平均气温大于10 ℃时[6，11，15，18，22-23，25，30-32，42-43]，幼芽开始萌动，接着抽春梢。春梢生长的下限温度为10 ℃[10，22，34，44]，适宜温度为15～20 ℃[10，15，23，27，29，31，33-34，42，44]。春梢生长与气象条件密切相关，温度起主导作用。春梢生长量与温度、日照、相对湿度成正相关关系，以温度的影响作用最大，其次是日照;春梢生长量与降水量多数成反相关关系，其影响作用较小，这是因为降水往往伴随低温出现的缘故[18]。

　　2.2.2 开花期

　　开花期是猕猴桃生长发育的关键期，适宜的温度、光照、湿度和风向有利于猕猴桃开花授粉。从芽膨大起，需经历60 d以上，>0 ℃积温达800～840 ℃·d才开始开花。猕猴桃开花的下限日均温度为12 ℃，适宜温度为15～20 ℃。开花适宜的相对湿度为70%～80%[10，18，34，44]，光照时数为70 h左右。开花期间遇强降温(降温降幅≥8 ℃)和大风(≥10 m/s)天气会抑制开花和授粉，甚至停止开花[15]。

　　2.2.3 果实生长和成熟期

　　果实生长期间的降水、日照、温度等气象条件都显著影响着果实的品质和产量。坐果率与温度、湿度、日照等有密切的关系。开花受精7～10 d后形成幼果适宜的天气条件：平均气温为15～23 ℃，相对湿度在70%左右，日照时数为70～80 h。这一期间忌高温(≥35 ℃)、伏旱、连阴雨(连续降水4 d以上，降水量≥10 mm)和低温寡照天气[15];从开花到成熟需130～165 d[10，15，18，27，44-45]，≥10 ℃积温在2 300～3 000 ℃·d之间[15]。降水量≥670 mm时猕猴桃单果质量最高[4]。

　　2.2.4 落叶和休眠期

　　落叶是进入休眠期的重要标志。秋末冬初，日均气温稳定在10 ℃以下时开始落叶。温度降低到7 ℃以下时，猕猴桃即进入休眠期。休眠期需持续500～700 h(20～30 d)[30-31]，否则次年发芽不整齐、花芽有枯死脱落现象。当温度小于-12 ℃时[11，22]，猕猴桃易受冻害，不利于安全越冬，低温天气持续数天会造成树体死亡。

　　歸纳猕猴桃各主要发育期气象条件指标，详见表2。

　　2.3 中华猕猴桃与美味猕猴桃对气象条件要求差异

　　中华猕猴桃和美味猕猴桃均属于喜凉类型[2-3]，但中华猕猴桃对水分、积温条件的要求比美味猕猴桃高。中华猕猴桃与美味猕猴桃对气象条件的要求比较见表3。

　　在相同气象条件下，中华猕猴桃和美味猕猴桃的花期无明显差别，但果熟期中华猕猴桃较美味猕猴桃晚10～20 d。随着年降水量、积温和日照时数的不断升高， 中华猕猴桃和美味猕猴桃均表现为花期逐渐提前，而果熟期逐渐推迟。

　　2.4 影响猕猴桃生长的主要气象灾害

　　猕猴桃整个发育过程需210～240 d，这期间气温不能低于10 ℃。猕猴桃对低温反应较敏感，在1月平均温度为-5 ℃的地区虽然可以安全越冬，但春季发芽推迟，产量和品质下降。

　　冻害分为冬冻和春冻。冬冻即植株的树干在冬天受冻，冬季出现-9 ℃以下低温并持续1 h以上，会使地上部10～15 cm处环状或局部出现树皮剥落现象。当气温低于-15 ℃时，猕猴桃果树主干容易受冻。当极端最低气温达到-20 ℃时会发生树体冻害死亡[46-54]。春冻一般在3月底至4月初发生，由于气候反常，气温偏高，处于休眠状态的植株会提早萌芽，当遇强冷空气时，会使萌芽受冻。

　　猕猴桃是较易受风害的果树。早春风较大可折断新梢，损坏嫩叶;风速过大不利于猕猴桃开花授粉坐果，对产量和树势造成影响;夏季大风会使果实与周围产生磨擦，造成果皮伤疤，影响果实外观;秋季遇大风直接导致果实擦伤或果实脱落。

　　《我国猕猴桃种植与气象条件研究综述》来源：《江苏农业科学》，作者：宋 云

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