《中国食物与营养》

　　【杂志简介】

　　《中国食物与营养》立足于农业、食物与营养领域的结合，宣传报道国务院颁布的有关食物与营养的相关政策和办法的贯彻实施情况;指导各地调整食物结构，改善膳食构成，引导居民合理消费;促进我国食物生产、食品加工、流通、食物营养方面的科研学术交流;传播食物与营养科学、技术、知识;致力于促进我国食品工业的发展，传播中华民族饮食文化之精粹，普及营养知识，倡导安全健康消费意识;沟通国内外信息，加强国际合作交流。有关管理、农业、卫生、食品、贸易等部门的领导、科研人员、企业家以及渴望健康的广大居民。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录　中国农业核心期刊、中国核心期刊(遴选)数据库收录期刊、中文科技论文统计源期刊。

　　【栏目设置】

　　主要栏目：专家论坛、食物资源与生产、食物安全、食品工业、膳食指南、营养保健、绿色食品、新技术新产品。

　　期刊优秀目录参考：

　　1. 区域农产品质量安全管理制度探索——基于桐庐县蜂产品质量安全示范区的调查张社梅，毛小报，柯福艳，ZHANG She-mei，MAO Xiao-bao，KE Fu-yan

　　2. 海峡两岸保健食品安全卫生管理对比研究梁静，郭睿，曾绍校，LIANG Jing，GUO Rui，ZENG Shao-xiao

　　3. 甘肃省2007-2011年食物中毒流行状况分析康芬艳，杨海霞，韩莹，王文龙，KANG Fen-yan，YANG Hai-xia，HAI Ying，WANG Wen-long

　　4. 食品生产通用卫生规范的理解与实施解析张仁堂，凌云，王瑞雪，ZHANG Ren-tang，LING Yun，WANG Rui-xue

　　5. 食品包装材料对食品安全性的影响及控制措施赵晓燕，陈相艳，彭晓蓓，王宪昌，李维生，ZHAO Xiao-yan，CHEN Xiang-yan，PENG Xiao-bei，WANG Xian-chang，LI Wei-sheng

　　6. 黑龙江省全谷物产业发展建议吕世翔，傅建平，李家磊，姚鑫淼，谢学军，卢淑雯，LV Shi-xiang，FU Jian-ping，LI Jia-lei，YAO Xin-miao，XIE Xue-jun，LU Shu-wen

　　7. 我国“三品一标”产业发展与对策研究刘学锋，张侨，LIU Xue-feng，ZHANG Qiao

　　8. 湘味挤压面粉熟食复配抗氧化剂的研究徐妹华，易有金，聂灿华，夏延斌，XU Mei-hua，YI You-jin，NIE Can-hua，XIA Yan-bin

　　9. 玉米固态发酵生产红曲发酵条件的研究李大鹏，胡常琳，高玉荣，崔素萍，姚笛，李丽娜，王宇宁，刘玉双

　　10. 不同浓度壳聚糖处理对辣椒保鲜效果的影响任邦来，刘鹏，REN Bang-lai，LIU Peng

　　核心期刊论文发表：交通运输能耗与碳排放测算评价方法

　　摘要：基于IPCC推荐方法，结合我国交通能耗统计基础，提出省级交通运输能耗与碳排放测算方法和特征性评价指标，对2005～2012年江苏省公路运输、水路运输(含港口)和城市客运领域的能耗与碳排放现状进行研究测算，分析能耗与碳排放总量、分能源品种与分运输方式的比例结构、能耗与碳排放强度等方面的特点，最后提出低碳交通运输发展需以降低能耗与碳排放强度为核心、以公路货运为突破重点、以优化综合运输结构和优先发展公共交通为战略导向、以发展清洁低碳能源为重要途径等政策启示。

　　关键词：核心期刊论文发表,交通运输,能耗强度,碳排放,测算方法,江苏

　　DOI：10.13956/j.ss.1001-8409.2015.01.30

　　Calculation and Evaluation Methodology of Transport Energy

　　Consumption and Carbon Emission

　　――The Case of Jiangsu Province

　　OUYANG Bin1，2，FENG Zhen-hua2，LI Zhong-kui2，BI Qing-hua2，ZHOU Ai-yan2

　　(1.School of Management and Economics， Beijing Institute of Technology， Beijing 100181;

　　2.China Academy of Transportation Sciences， Beijing 100029)

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