《现代食品科技》

　　【杂志简介】

　　《现代食品科技》是由国家重点大学、国家“985工程”和“211工程”重点建设大学的华南理工大学主办的全国知名的食品科技类期刊,具体事务依托建有国家和广东省重点学科的轻工与食品学院运行，1985创刊，月刊。主编为华南理工大学副校长李琳教授，副主编为轻工与食品学院院长于淑娟教授和副院长吴晖教授(兼任常务副主编)。

　　【收录情况】

　　国家新闻出版总署收录

　　中国学术期刊统计源期刊

　　中国食品工业类核心期刊

　　【栏目设置】

　　主要栏目有研究报告、工艺技术、分析检测、食品安全与质量管理、教学探索、专题与综述等。

　　本站已成功发表的论文：

　　玉米黄色素对人卵巢透明癌细胞ES-2侵袭、迁移、凋亡及周期的影响 李晓玲 王世清 徐同成 王文亮 宋莎莎(1)

　　马齿苋多糖抗雄性大鼠生殖氧化损伤作用的研究 杨翠军 孙全文 葛剑 白雪梅 王爱华(6)

　　菝葜水提物对高脂饮食诱导肥胖小鼠体重和脂肪代谢的影响 潘永芳 郑国栋 张清峰 黎冬明(12)

　　慈姑、荸荠和菱角淀粉共混物的凝胶特性研究 赵力超 曹素芳 刘欣 曹庸(17)

　　不同冻结方式对带鱼品质影响的研究 胡亚芹 胡庆兰 杨水兵 任西营 陈士国 刘东红 叶兴乾 余海霞(23)

　　诺丽果提取物的抗氧化活性及心肌保护作用研究 胡鸣旭 张洪才 于纯淼 王宇 刘树民 刘莉(31)

　　甘薯淀粉辛烯基琥珀酸酯物化性质的研究 李光磊 庞玲玲 李一卓 孙俊良(37)

　　几种硫醚类香料诱导HL-60细胞毒性的研究 朱俊雅 张公亮 贾琼 崔玉娜 孙黎明 侯红漫(42)

　　香梨与瓦楞纸板跌落碰撞的接触应力分布分析及损伤预测 孙慧杰 吴杰 冯哲 王望鹏(48)

　　桑白皮甾醇对亚硝酸盐的清除效果及抑菌活性研究 徐艳阳 蔡森森 于静(53)

　　柚皮素与α-淀粉酶相互作用的研究 李琼 陈磊 韦庆益 袁尔东 宁正祥(58)

　　壳聚糖复合膜处理对蓝莓保鲜效果的影响 汪东风 张一妹 徐莹 孟祥红(62)

　　中性海藻糖酶基因缺失对面包酵母耐冷冻性的影响 谭海刚 董健 王光路 许海艳 肖冬光(66)

　　活性炭的孔隙结构和表面酸性对其香料吸附性的影响 姚晶晶 陈森林 孔浩辉 肖静 刘振龙(72)

　　鮰鱼皮明胶ACE抑制肽降血压活性的研究 宋华曾 毕琳 吕顺 陆剑锋 叶应旺 姜绍通 林琳(78)

　　柚皮多糖在不同烟叶载体上保润特性的变化 陶红 于立梅 郭文 冯卫华(84)

　　凡纳滨对虾PPO的组织分布和活性与其贮藏过程中黑变的关系 黄万有 吉宏武 刘书成 郝记明 毛伟杰 解万翠 陈亚励(89)

　　不同pH条件下PBS-PPS的降解性能研究 康宗华 王昌禄(95)

　　核心期刊范文：道路运输管理模式改革研究

　　摘要：道路运输是交通运输业的重要组成部分，道路运输业的快速发展只有在完善、高效的道路运输管理模式下才能持续下去。文章在总结现有研究成果的基础上，对我国道路运输管理模式现状进行阐述，并列举道路运输管理模式存在的突出问题，最后提出一些改革设想，以期能从客观、务实的角度为道路运输管理模式改革研究提供新的见解。

　　关键词：核心期刊,道路运输,交通运输管理,管理模式改革

　　我国综合运输体系现正在不断地加快建设进程，城乡道路运输一体化的发展也在深化推进中，而在综合运输体系中发挥着基础性作用的道路运输，其管理模式却不断暴露出诸多新情况、新问题。道路运输市场是一个全国统一的大市场，道路运输的快速发展与道路运输的管理息息相关，只有道路运输管理模式完善、高效，才能保证道路运输市场持续、健康、稳定的发展。我国道路运输管理模式显然已不适合经济社会发展的阶段，道路运输管理模式需借机进行改革。

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