中国食品卫生杂志杂志社投稿
发布时间：2014-04-23 15:07所属分类：预防医学论文浏览：1次加入收藏
《中国食品卫生杂志》 经新闻出版总署批准，由卫生部主管，中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办，国内外公开发行。本刊以服务食品卫生、食品安全的科技人员和相关从业人员，为该领域人员展示展示科研成果、交流工作经验搭建一个平台，
《中国食品卫生杂志》经新闻出版总署批准，由卫生部主管，中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办，国内外公开发行。本刊以服务食品卫生、食品安全的科技人员和相关从业人员，为该领域人员展示展示科研成果、交流工作经验搭建一个平台，促进我国食品卫生、食品安全事业的发展为宗旨，以全面及时报道食品卫生领域的最新科研成果、积极推广先进实验技术与方法、及时交流食品安全监管、食品安全事故处理经验以及国内外有关食品卫生的政策、法律法规和标准等最新信息为己任。本刊的办刊方针是理论与实践相结合，提高与普及相结合，积极倡导百花齐放、百家争鸣。发行的对象主要是全国卫生、农业、质检、工商、食品药品监管等系统及其他与食品卫生相关的科研机构、高等院校、监管部门，食品行业协会、大型食品企业，以及对食品卫生、食品安全感兴趣的各方人士。是中国在食品卫生、食品安全领域的权威期刊。
【收录情况】
国家新闻出版总署收录
本刊为中文核心期刊，中国科技核心期刊，中国知网全文收录期刊，万方数据库收录期刊，中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
【栏目设置】
主要栏目有：专家述评、论著、实验技术与方法、监督管理、调查研究、综述、法规文件、请示批复、公告栏、标准等，以及针对热点课题组织的各种专题研讨和专栏。
期刊名称：中国食品卫生杂志
主管单位：中华人民共和国卫生部
主办单位：中华预防医学会;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
国际刊号ISSN：1004-8456
国内刊号CN：11-3156/R
出版周期：双月
出版地：北京市
期刊语种：中文
期刊开本：16开
现用刊名：中国食品卫生杂志
创刊时间：1989
【投稿须知】
1投稿的基本要求
文稿应具有创造性、科学性、实用性，文字精练，数据准确，逻辑性强。文章一般不超过5000字，如遇特殊情况请与编辑部联系。投稿时请附带单位介绍信，介绍该文的作者、单位，文章的真实性，是否一稿两投，是否属于机密，是否是各类基金资助。如为基金资助项目，应附带资助的合同文本封面（具有详细信息）复印件或获奖证书复印件。
2文稿中应注意的问题
投稿前最好先阅读本刊，以便对本刊有个基本的了解。尤其要注意以下问题。
2.1作者和单位的中英文名字、所在地、邮编分别列于中英文题目之下，单位的英文名称应是系统内认可的、符合规范的。
2.2个人署名作者在2人（含2人）以上以及集体作者，应指定一位通信作者(CorrespondingAuthor)。第一作者及通信作者应有简短的中英文自传：姓名、性别、学位、职称、主攻研究方向，放在文稿第一页的左下方。副高职称以上的作者应有亲笔签名。
2.3受资助的情况（资助单位、项目名称、合同号）用中英文分别列于文稿左下方。
2.4所有稿件都应有中英文摘要。一般科技论文的摘要包括：目的、方法、结果、结论。作者应能使读者通过阅读摘要就能掌握该文的主要内容或数据。为便于国际读者检索并了解文章的基本信息，英文摘要应比中文摘要更详细。
2.5每篇文章应标注中英文关键词各3～8个。
2.6缩略语、简称、代号除了相邻专业的读者清楚外，在首次出现处必须写出全称并注明以下所用的简称。如新术语尚无合适的中文术语译名可使用原文或译名后加括号注明原文。
2.7用于表示科学计量和具有统计意义的数字要使用阿拉伯数字。
2.8研究对象为人时，需注明试验组、对照组受试者的来源、选择标准及一般情况等。研究对象为试验动物时需注明动物的名称、种系、等级、数量、来源、性别、年龄、体重、饲养条件和健康状况等。
2.9药品、试剂使用化学名，并注明剂量、单位、纯度、批号、生产单位和生产时间。
2.10仪器、设备应注明名称、型号、规格、生产单位、精密度或误差范围。
2.11图和表格与文字的内容不要重复，图、表应有自明性，即不看正文就能理解图意、表意。图题和表题均应中英文对照。
2.12所引的参考文献应仅限于作者亲自阅读过的。未公开发表或在非正式出版物上发表的著作如确有必要引用，可用圆括号插入正文或在当页地脚加注释说明。原文作者若不超过3人应将作者姓名依次列出，中间用“，”隔开，3位以上作者则列出前3位，逗号后加“等”。
参考文献格式如下：
期刊文章：［序号］主要责任者（外文人名首字母缩写，缩写名后不加缩写点）.文献题名［文献类型标志］.刊名缩写，年，卷（期）：起页-止页.
举例：［1］汪国华，马进，季适东，等.急性出血坏死性胰腺炎的手术治［J］.中级医刊，1995，30（8）：22-25.
[2］BERRYRJ，LIZ，ERICKSONJD，etal.PreventingneuraltubedefectswithfolicacidinChina［J］.NEnglJMed,1999,314：1485-1490.
著作或编著：［序号］主要责任者.文献题名［文献类型标志］.其他责任者.版本项（版次为第一版的不用标明）.出版地：出版者，出版年：起页-止页.
举例：图书：[3］吴阶平，裘法祖，黄家驷.外科学［M］.4版.北京：人民卫生出版社，1979：82-93.
译著：[4]ZIEGIEREE,JRFILERLJ.现代营养学［M］.闻之梅，陈君石，译.7版.北京：人民卫生出版社，1998：126-129.
著作中的析出文献：［序号］析出文献主要责任者.析出文献题名［文献类型标志］//原文献主要责任者.原文献题名.版本项.出版地：出版者，出版年：析出文献起页-止页.
举例：[5］白书农.植物开花研究［M］//李承森.植物科学进展.北京：高等教育出版社，1998：146-163.
会议文献中的析出文献：［序号］析出文献主要责任者.析出文献题名［文献类型标志/文献载体标志］//会议文献主要责任者.会议文献题名：其他题名信息.出版地：出版者，出版年：析出文献起页-止页［引用日期］获取和访问路径.
举例：[6］董家祥，关仲英，王兆奎，等.重症肝炎的综合基础治疗［C］//张定凤.第三届全国病毒性肝炎专题术会议论文汇编，南宁，1984.北京：人民卫生出版社，1985：203-212.
科技报告：著录格式同著作或编著。
举例：［7］WorldHealthOrganization.Factorsregulatingtheimmuneresponse:reportofWHOScientificGroup［R］.Geneva:WHO,1970:1-74.
法令、条例：［序号］主要责任者.题名［文献类型标志］.公布日期.
举例：［8］国务院.中华人民共和国著作权法［Z］.2001-10-27.
标准：[序号］主要责任者.标准编号标准名称[文献类型标志].出版地：出版者，出版年.
举例：[9]全国文献工作标准化技术委员会第七分委员会.GB/T3179—1992科学技术期刊编排格式［S］.北京：中国标准出版社，1992.
电子文献：[序号］主要责任者.题名［文献类型标志/文献载体标志］.出版地：出版者，出版年（更新或修改日期）［引用日期］.获取和访问路径.
【杂志目录】
目录·2013年4期
1．某地农村居民尿镉和尿铅水平与其骨密度的关系梁旭霞，汤柳英，王晶，胡曙光，陈子慧，王萍，黄芮，张蕴蕊，陈文才
2．转Bt基因大米暴露对亲代雌性大鼠免疫系统影响的研究冯永全，胡静，支媛，于洲
3．我国4省肉鸡屠宰场沙门氏菌脉冲场凝胶电泳分子分型白莉，李薇薇，王岗，赵悦，张秀丽，乔昕，杨小蓉，陈玉贞，蒋原
4．活的非可培养状态副溶血性弧菌实时荧光逆转录PCR检测方法的建立及其毒力研究刘静宇，凌莉，邓翼惠，易敏英，胡科锋，陈碧玲
5．台州市食源性沙门菌耐药性、毒力因子及分子分型研究沈伟伟，裘丹红，盛莹，罗芸
6．进口乳制品中克罗诺阪崎肠杆菌分离株耐药性研究张西萌，曾静，魏海燕，付溥博，韩笑
7．冷藏对蔬菜中亚硝酸盐及硝酸盐含量的影响刘春叶，张雪娇，张文举
8．光谱重叠的高级醇混合物的同时定量分析加列西·马那甫，德娜·吐热汗，高珍珍，景伟文
9．高效液相色谱-串联质谱法同时测定调味品中8种人工合成甜味剂阮丽萍，蔡梅，吉文亮，马永建
10．碱解法测定动物水解蛋白中L-羟脯氨酸的含量杨清华，史玉坤，施逸岚
11．固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定水产品中硝基呋喃类代谢物陈剑刚，白艳玲，梁素丹，胡小玲，张艳
12．微波消解-固相萃取-气相色谱-质谱联用法测定泡沫快餐盒中的双酚A李勇竞
13．武汉市市售灌肠类肉制品中红色2G色素非法使用现状及分析李静娜，贺栋梁，吴晓旻，肖永华，周敦金
14．亚硝酸盐-紫外吸收光谱法测定水中的游离氯刘向华，石允生
15．塑料食品包装中邻苯二甲酸酯类塑化剂含量调查陈明，商贵芹，王红松
16．2011-2012年广东省市售牡蛎中诺如病毒污染调查分析梁辉，蒋琦，戴光伟，莫艳玲，方苓，李晖，闻剑，林协勤，胡志坤
17．2009-2012年上海市副溶血性弧菌血清分型研究张红芝，顾其芳，刘诚，刘玥，於颖
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