SCI 中科院一区/二区/三区/四区
期刊查询

• 

  JOURNAL OF FOOD SAFETY

  这本经过同行评审的国际期刊为微生物学家、食品加工者和食品研究人员提供了有关微生物食品安全的基本信息。《食品安全杂志》鼓励提交与以下主题相关的完整原始研究文章：检测、鉴定和计数食源性病原体的快速方法和/或生物传感器、控制食源性病原体、噬菌体或噬菌体衍生化合物的新干预措施和技术替代抗...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：生物工程与应用微生物 中科院分区： IF分值：1.665 热度：398

• 

  JOURNAL OF FOOD QUALITY

  《食品质量杂志》是一本经同行评审、开放获取的杂志，它发表了最初的研究文章以及与消费者可接受的食品质量特征的所有方面相关的评论文章。该杂志旨在为食品科学家、营养学家、食品生产商、公共卫生部门以及对食品质量感兴趣的政府和非政府机构提供宝贵的资源。只有在关注收割前条件对食品质量的影响时...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区：4区 IF分值：1.36 热度：705

• 

  JOURNAL OF FOOD PROTECTION

  《食品保护杂志》于1937年首次出版，是一份每月参考的出版物。每一期都包含科学研究和权威评论文章，报告了食品科学中有关食品安全和质量的各种主题。该杂志是国际公认的食品微生物学领域的领先刊物，拥有超过11000名来自70个国家的科学家的读者群。...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：生物工程与应用微生物 中科院分区：4区 IF分值：1.559 热度：535

• 

  JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION

  该杂志向读者介绍了最新的研究、知识、新兴技术以及食品加工和保存方面的进展。《食品加工与保存杂志》涵盖了食品材料的化学、物理、质量和工程特性，在基本化学和工程原理以及适用的食品加工与保存技术之间提供了平衡。这是唯一一本专门出版与食品加工和保存有关的基础和应用研究的杂志，有利于研究、...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：1.288 热度：949

• 

  JOURNAL OF FOOD PROCESS ENGINEERING

  《食品加工工程杂志》发表了关于工程原理和物理概念在食品和食品加工中应用的最佳原创研究，重点是过程模拟，包括描述过程的数学模型，并允许扩大食品制造过程。由研究人员、食品、农业、生物和化学工程师以及工业专家阅读，这是唯一专门研究食品加工工程方面的国际期刊。JFPE涵盖了一系列主题，包括：...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：工程：化工 中科院分区：4区 IF分值：1.448 热度：573

• 

  JOURNAL OF FOOD ENGINEERING

  该期刊就食物与工程之间的任何课题，特别是与工业有关的课题发表原创研究和评论论文，包括：食品的工程性质、食品物理和物理化学；加工、测量、控制、包装、储存和分销；设计和生产新颖食品以及食品服务和餐饮的工程方面；食品工艺的设计和操作，工厂和设备；食品工程经济学，包括替代工艺经济学。对食...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：工程：化工 中科院分区：2区 IF分值：3.625 热度：569

• 

  JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS

  《食品成分与分析杂志》出版了有关人类食品化学成分数据科学方面的手稿，特别强调食品成分的实际数据；分析方法；关于食品成分数据的处理、储存、分配和使用的研究；关于统计、使用和使用的研究。分发此类数据和数据系统。该杂志的基础是营养成分，越来越强调生物活性非营养成分和抗营养成分。论文必须...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：应用化学 中科院分区：3区 IF分值：2.994 热度：836

• 

  JOURNAL OF FLUIDS ENGINEERING-TRANSACTIONS OF THE ASME

  《流体工程杂志》向机械工程和其他工程学科的研究人员和设计师传播有关流体力学的技术信息。大多数论文都呈现出原始的分析、数值或实验结果以及物理解释的持久科学价值。其他论文则致力于审查对某一主题的最新贡献，或对方法的描述，和/或最近成熟领域的物理意义。此外，对该期刊的贡献还强调了研究技...

  所属栏目：SCI期刊 研究方向：工程技术 学科领域：工程：机械 中科院分区： IF分值：1.72 热度：1047

点击查看更多