JOURNAL OF FOOD QUALITY SCIE
0146-9428
工程技术
Bimonthly
No
1745-4557
J FOOD QUALITY
1977
168
UNITED STATES
http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1111/(ISSN)1745-4557
>36周，或约稿审稿时间
4区中科院分区
容易平均录用比例
1.36影响因子
食品科技小学科
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了解详情《食品质量杂志》是一本经同行评审、开放获取的杂志，它发表了最初的研究文章以及与消费者可接受的食品质量特征的所有方面相关的评论文章。该杂志旨在为食品科学家、营养学家、食品生产商、公共卫生部门以及对食品质量感兴趣的政府和非政府机构提供宝贵的资源。只有在关注收割前条件对食品质量的影响时，才会考虑收割前研究。可以考虑有关食品安全的条款，例如在报告对食品产品或技术进行综合评价时。
http://mc.manuscriptcentral.com/jfq
Journal of Food Quality is a peer-reviewed, Open Access journal that publishes original research articles as well as review articles related to all aspects of food quality characteristics acceptable to consumers. The journal aims to provide a valuable resource for food scientists, nutritionists, food producers, the public health sector, and governmental and non-governmental agencies with an interest in food quality.Pre-harvest research will only be considered where it focuses on the effects of pre-harvest conditions on food quality. Articles regarding food safety may be considered, such as when a comprehensive evaluation of a food product or technology is reported.
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 4区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 4区 | 否 | 否 |
| JCR分区等级 | JCR所属学科 | 分区 | 影响因子 |
| Q3 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q3 | 3.2 |
| CiteScore | SJR | SNIP | 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 4.00 | 0.543 | 1.155 | 大类：Engineering 小类：Safety, Risk, Reliability and Quality | Q2 | 54 / 171 |
68% |
| 大类：Engineering 小类：Food Science | Q2 | 119 / 338 |
64% |
| 影响因子 | h-index | Gold OA文章占比 | 研究类文章占比 | OA开放访问 | 平均审稿速度 |
| 3.2 | 37 | 98.91% | 91.58% | 开放 | >36周，或约稿 |
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|---|---|---|---|---|---|
| AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH | 工程技术 | 食品科技 | 2.343 | N/A | 1322-7130 |
| British Food Journal | 工程技术 | 食品科技 | 1.717 | 4区 | 0007-070X |
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| COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY | 工程技术 | 食品科技 | 8.738 | N/A | 1541-4337 |
| CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION | 工程技术 | 食品科技 | 6.704 | N/A | 1040-8398 |
| CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES | 工程技术 | 食品科技 | 0.846 | N/A | 1212-1800 |
| DEUTSCHE LEBENSMITTEL-RUNDSCHAU | 工程技术 | 食品科技 | 0.067 | N/A | 0012-0413 |
| EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY | 工程技术 | 食品科技 | 2.056 | N/A | 1438-2377 |
| EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY | 工程技术 | 食品科技 | 1.852 | N/A | 1438-7697 |
| FLEISCHWIRTSCHAFT | 工程技术 | 食品科技 | 0.172 | 4区 | 0015-363X |
