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《济南大学学报·自然科学版》是由山东省教育厅主管、济南大学主办的自然科学综合性季刊。曾用刊名：山东建材学院学报。
《济南大学学报·自然科学版》栏目设置
本刊主要栏目：材料科学、化学化工、生物与医药、信息与控制。
《济南大学学报·自然科学版》期刊数据库收录情况/影响因子
本刊2009年成为中国核心学术期刊，2008年成为全国中文核心期刊，2007年成为中国科技核心期刊，2006年获首届中国高校优秀科技期刊奖，2004年获全国高校科技期刊优秀编辑出版质量奖。
复合影响因子：0.845，综合影响因子：0.474。
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| Sugar Industry-Zuckerindustrie | 工程技术 | 食品科技 | 0.495 | 4区 | 0344-8657 |
| FOOD REVIEWS INTERNATIONAL | 工程技术 | 食品科技 | 3.933 | 2区 | 8755-9129 |
| Global Food Security-Agriculture Policy Economics and Environment | 农林科学 | 食品科技 | 5.456 | N/A | 2211-9124 |
| Journal of Aquatic Food Product Technology | 农林科学 | 食品科技 | 0.707 | N/A | 1049-8850 |
| FOOD AND DRUG LAW JOURNAL | 医学 | 食品科技 | 0.619 | 4区 | 1064-590X |
| TRANSPORTATION RESEARCH PART C-EMERGING TECHNOLOGIES | 工程技术 | 运输科技 | 5.775 | N/A | 0968-090X |
| Transportation Letters-The International Journal of Transportation Research | 工程技术 | 运输科技 | 1.5 | 4区 | 1942-7867 |
| FOOD CONTROL | 工程技术 | 食品科技 | 4.248 | 2区 | 0956-7135 |
| JOURNAL OF SENSORY STUDIES | 工程技术 | 食品科技 | 2.072 | N/A | 0887-8250 |
| STARCH-STARKE | 工程技术 | 食品科技 | 1.795 | N/A | 0038-9056 |
| Chemosensory Perception | 农林科学 | 食品科技 | 0.824 | N/A | 1936-5802 |
| JOURNAL OF FOOD AND DRUG ANALYSIS | 医学 | 食品科技 | 4.176 | 2区 | 1021-9498 |
