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本刊是食品与发酵行业新技术推广与信息交流的西南地区唯一期刊之一，及时报道行业动态及新的研究成果。
四川食品与发酵栏目设置综述;酿酒专页;应用研究;新产品技术与开发;行业动态;海外传真;食品安全与卫生。
四川食品与发酵收录国家新闻出版总署收录 获奖情况：中国期刊综合评价数据库统计源期刊。
阅读推荐：现代食品
《现代食品》GrainDistributionTechnology(双月刊)原名《粮食流通技术》;创刊于1995年，是全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用;印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
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