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欧洲葡萄、葡萄和葡萄酒科学领域的一组欧洲顶尖大学和研究机构于2016年成立了Oeno One，在其存在近50年后（1967-2016年，原名：葡萄酒知识），取代了《国际科学杂志》。...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：食品科技 中科院分区：3区 IF分值：1.479 热度：359
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Journal of Food Measurement and Characterization
该跨学科杂志出版新的测量结果，特征属性，差异化模式，测量方法和程序，如食品工艺创新，产品开发，质量控制和安全保证。该杂志涵盖了所有与食品特性测量和表征相关的主题，包括所有类型的食品和食品材料的测量特性、特征和模式、测量原理和技术、技术的开发和评估、新用途和应用，以及系统和程序的工...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：食品科技 中科院分区：3区 IF分值：1.415 热度：601
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Global Food Security-Agriculture Policy Economics and Environment
全球粮食安全的动机来自对科学家和政策制定者在满足人类粮食和营养需求的同时保护环境服务这一挑战的不断扩大的信息量的关注。因此，期刊旨在为读者提供：从广泛的学科角度对确保粮食安全前景的专家的战略观点，以现有的最佳科学为基础，以清晰易读的形式面向广大受众，弥合生物科学、社会科学和环境科...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：5.456 热度：321
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POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES
《波兰食品和营养科学杂志》在以下章节中发表了关于基础和应用食品研究的原始、基础和应用论文和评论文章，最好基于研究假设：食品技术：-包括生物技术和微生物方面的食品开发创新技术-加工对食品成分和营养价值的影响食品化学：-食品的生物活性成分-与食品主要和次要成分有关的化学-分析方法-食品质量和...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：1.514 热度：387
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《食品与营养研究》是一份经过同行评审的期刊，它介绍了有关人类营养的各个领域的最新科学研究。该杂志同时发表定量和定性研究论文。通过开放获取的出版模式，食品与营养研究为学术界和私人领域的研究人员提供了一个重要的论坛，让他们交流广义上的人类营养研究的最新成果，包括原始论文和评论，包括:...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：2.553 热度：536
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《食品工程评论》发表的评论涵盖了当今食品科学研究和食品工业的所有工程方面。报道集中在经典和现代新颖的食品工程主题，探索食品加工的健康、营养和环境等基本因素。《华尔街日报》确定并讨论了随着时间推移推动这一学科发展的趋势。讨论的主题范围广泛，包括食品加工中的运输现象；食品加工工程；食...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：4.217 热度：260
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Quality Assurance and Safety of Crops & Foods
《农作物和食品的质量保证和安全》是一本国际同行评议的期刊，发表了与农作物质量和安全相关的研究和评论论文。它的目标是以植物为基础的初级原材料，它们的收获，储存和转化为人类食物。重点关注新分析工具的开发和应用及其在质量评估、保证、控制和安全方面的潜力。范围包括风险评估、可追溯性、真实...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：食品科技 中科院分区：4区 IF分值：0.735 热度：397
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作为双月刊跨学科生命科学期刊，“Mitteilungen Klosterneuburg”发表了关于人类和自然科学各个领域研究的科学论文。 该期刊还每年四次涉及葡萄栽培，植物科学和水果加工的特刊。 该期刊的使命是通过为学术界，学生和从业者提供在所有科学领域发表当前和重要的经验和概念研究的场所来促进卓越的领导力实践。 该期...
所属栏目：SCI期刊 研究方向：农林科学 学科领域：食品科技 中科院分区： IF分值：0.217 热度：284
